こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 突然ですが、私は約5年前からコーヒー屋としてイベントに出店し始めました。 当初はダイソーの500円片手鍋で焙煎していたのですが、イベントに出店し続けていると、それなりに販売数も伸びてきます。 そうなる…

「冬のコーヒー焙煎。カセットコンロで焙煎してるんだけど寒くなってから火力が安定しないなぁ。なんかもう消えかけの時もあるし。これって何でなんだろう？対策も合わせて知りたいなぁ」 こんにちは。カセットコンロ焙煎士オータクです。 寒くなるとカセッ…

「コーヒー焙煎を自宅のコンロでしようと思ったら安全装置が作動して焙煎どころではなかった…おすすめのカセットコンロがあるなら教えてほしい！」 「コーヒー焙煎に適したカセットコンロとはどのようなものなのかな？」 こんにちは！ カセットコンロ焙煎士…

こんにちは！ 週末になるとコーヒー屋に変身するオータクです。 私は週末にコーヒーの移動販売をしています。 コーヒーを淹れながらお客様とお話をしていると、ハンドドリップに関するお悩みをよく伺います。 例えば 「自家焙煎店で豆を買って、家でハンドド…

こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 私は週末に徳島県内のイベントやマルシェでコーヒーを提供しています。 たくさんのコーヒーを提供する中で気になっていたのが、コーヒー1杯を淹れるためのを提供時間が異常に長くなってしまっていたこと。 お湯…

酸素と光をシャットアウトしてくれるコーヒーキャニスターを購入しました。 今までダイソーのレバー式ガラスポット（って言うのかな？）をコーヒーキャニスターとして使っていたんですが、長いこと使っていたせいかレバー周りのガラスが欠けてしまいました。…

こんにちは。自宅ワーカーのオータクです。 在宅ワークやオフィスワークで、コーヒーを飲むという方はきっと多いはず。しかし、仕事に集中しているうちに、「コーヒーが冷めてしまった…」という経験をしたことがある方もいるでしょう。 実は私もその1人。別…

こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 突然ですが、私は約5年前からマルシェなどのイベントでコーヒーを販売しています。 始めた当初はカリタの三つ穴ドリッパーを使っていました。ですが、お客様が来てコーヒーを注文いただくとドリップに集中しな…