EPEIOS（エペイオス）様からドリップケトルをいただきました。 EPEIOSは東京生まれのブランドで、コーヒー器具を中心に電動歯ブラシやフードプロセッサーなど「ライフスタイルソリューションブランド」としてさまざまなプロダクトを展開しているようです。 …

この記事は移転しました。 自動的に新記事へ移動します。移動しない場合はこちらをクリックしてください。 「スクエアの導入に審査があるらしいけど、もし落ちたらどうなるんだろう？」 「そもそも審査に落ちないためにはどうすればいいの？」 スクエアは審…

「スクエアの利用を検討しているけど、使えないカードってあるのかな？」 「スクエアで決済を受け付けられるカードの種類を確認しておきたい！」 結論からお伝えすると、スクエアは日本で利用されているほとんどのカード決済に対応しています。 ただ、一部対…

もう半年以上前の話ですが、曙産業の『コーヒーサーバー ストロン』を使い始めました。 今までハリオの『V60コーヒーサーバー』を気に入って使っていたのですが、ちょっとぶつけると割れちゃうという悩みが。 蛇口にぶつけたり、洗っている最中に手から滑り…

「マンデリンコーヒーを飲んでみたいけど、好みに合わなかったらイヤだな…」 日本で昔から根強い人気を誇るマンデリンですが、一方で個性的な味わいも持っているため、苦手という人もいます。 そこでこの記事では、日常的にマンデリンを自分で焙煎しては飲ん…

「コーヒー好きの方にコーヒー豆をプレゼントしたいけど、失敗して相手を困らせてしまうのは避けたい…」 コーヒー好きの方にコーヒー豆を贈ることは、相手のことをしっかり考えた上での判断だと思うので、すごく素敵なことだと思います。 ただ、ちょっと待っ…

「コーヒー好きの方へのプレゼントにコーヒー豆を贈りたいけど、何グラムにすればよいのだろう…？」 いや〜ありますよね。 コーヒー豆何グラム贈るのか問題。 特に、自分がコーヒー豆を普段購入する機会が少ない場合、どれくらい贈ればよいものなのか悩んで…

こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 突然ですが、私は約5年前からコーヒー屋としてイベントに出店し始めました。 当初はダイソーの500円片手鍋で焙煎していたのですが、イベントに出店し続けていると、それなりに販売数も伸びてきます。 そうなる…

「コーヒーは好きだけど苦すぎるのは苦手…」 「苦味が少ないコーヒーのおすすめを知りたい！」 「コーヒーの香りや味は好きだけど、苦味だけはどうしても苦手…」という方もいるはずです。 「コーヒーは苦味を楽しむもの」といった雰囲気もあるため、好みのも…

「フルーティーなコーヒーを飲んでみたいけど、どれを選べばよいかわからない…」 「そもそもフルーティーなコーヒーってどういうものなの？」 コーヒーといえば「苦味」が1番の特徴に挙げられますが、近年ではフルーティーな香り・味わいが楽しめるコーヒー…

「シナモンローストのコーヒーを飲んでみたいけど、どれがいいかわからない…」 「シナモンローストのコーヒーを上手に淹れるコツを教えて！」 苦味が少なく、すっきりとした酸味を楽しめるシナモンロースト。 ただ、シナモンローストはうまく焙煎しないとコ…

「酸味のあるコーヒーが好きなんだけど、どの商品を選べばよいのかな？」 「酸味の強いコーヒーを選ぶときのポイントを教えて！」 コーヒーの味わいには、苦味や甘みなどがありますが「フルーティな酸味が好き！」という方も多いはずです。 そこで本記事では…

「苦味とコクのあるコーヒーが好きなんだけど、何か良い商品ないかな？」 「苦味とコク派のあるコーヒーが欲しいけど、選び方がわからない…」 コーヒーは酸味・甘味・苦味など様々な味わいが楽しめるのが1つの特徴ですが、特に「苦味とコク」が好きという方…

「酸味が少ないコーヒーって、どうやって選べばよいのだろう？」 「コーヒーの酸味が好きじゃないんだけど、そんな私におすすめのコーヒーってある？」 コーヒーには苦味・甘味・酸味などさまざまな味わいがありますが「苦手！」と言われる方が最も多いのが…

「ネットやイベントでコーヒー豆の販売をしてみたい。販売するのに許可っているのかなぁ。誰か詳しい人教えてー。」 そんな悩みにお答えします。

突然ですが、私は週末にコーヒーをイベントで販売しています。 焙煎の会話になった時に「生豆ってどうやって購入するんですか？」と聞かれることがあります。 「生豆は通販で買えますよ～」とお答えするのですが、生豆を通販しているところもかなり多いので…

こんにちは！ 週末コーヒー屋のオータクです。 私は週末に、徳島県内のイベントやマルシェでコーヒーを提供しています。 コーヒーを淹れながらいろんなお話をお客様とさせていただきます。 その中で度々聞くのが、「こういうイベントって他にもあるんですか…

「冬のコーヒー焙煎。カセットコンロで焙煎してるんだけど寒くなってから火力が安定しないなぁ。なんかもう消えかけの時もあるし。これって何でなんだろう？対策も合わせて知りたいなぁ」 こんにちは。カセットコンロ焙煎士オータクです。 寒くなるとカセッ…

「コーヒー焙煎を自宅のコンロでしようと思ったら安全装置が作動して焙煎どころではなかった…おすすめのカセットコンロがあるなら教えてほしい！」 「コーヒー焙煎に適したカセットコンロとはどのようなものなのかな？」 こんにちは！ カセットコンロ焙煎士…

こんにちは！ 週末になるとコーヒー屋に変身するオータクです。 私は週末にコーヒーの移動販売をしています。 コーヒーを淹れながらお客様とお話をしていると、ハンドドリップに関するお悩みをよく伺います。 例えば 「自家焙煎店で豆を買って、家でハンドド…

こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 私は週末に徳島県内のイベントやマルシェでコーヒーを提供しています。 たくさんのコーヒーを提供する中で気になっていたのが、コーヒー1杯を淹れるためのを提供時間が異常に長くなってしまっていたこと。 お湯…

酸素と光をシャットアウトしてくれるコーヒーキャニスターを購入しました。 今までダイソーのレバー式ガラスポット（って言うのかな？）をコーヒーキャニスターとして使っていたんですが、長いこと使っていたせいかレバー周りのガラスが欠けてしまいました。…

こんにちは。自宅ワーカーのオータクです。 在宅ワークやオフィスワークで、コーヒーを飲むという方はきっと多いはず。しかし、仕事に集中しているうちに、「コーヒーが冷めてしまった…」という経験をしたことがある方もいるでしょう。 実は私もその1人。別…

こんにちは。 週末コーヒー屋のオータクです。 突然ですが、私は約5年前からマルシェなどのイベントでコーヒーを販売しています。 始めた当初はカリタの三つ穴ドリッパーを使っていました。ですが、お客様が来てコーヒーを注文いただくとドリップに集中しな…

「クラフトカレーブラザーズって最近よく広告とかで見るようになったんだけど、実際どうなの？美味しいの？」って思いますよね。 食べてみたいけど美味しくなかったら…と思って手を出せていない方も多いはず。 価格もそれなりなので、「買って失敗した…」と…

「クラフトカレーブラザーズをできるだけお得に買いたいんだけど、クーポン的なのってないのかな…」と考えていませんか？ クラフトカレーブラザーズってカレールーの割には結構なお値段するんですよね。 だからちょっとでも安く買う方法を知りたい… 私がそう…

こんにちは。 徳島で移動販売のコーヒー屋をやっているオータクです。 新町ボードウォークで毎週日曜日に行われている「とくしまマルシェ」。 基本的にお店を出す側にいることが多いのですが、1人で出店しているのでなかなか他のお店の商品を買うことができ…

「生チョコを作りたい。ネットをうろうろしていると水あめをいれるレシピがあったんだけど、入れるのと入れないのでは何が違うんだろう。誰か詳しい人教えてー」 そんな悩みにお答えします。

「生チョコを作りたい。でもネットや本でいろいろなレシピがあってどれにすればいいのか困っている。特に生クリームとチョコの割合をどうしたらいいのかわからない。チョコも生クリームも安いものではないからできるだけ無駄にしたくない。誰か詳しい人教え…

7月から家の庭で「コーヒーかすが雑草の成長を抑えることができるのか」を実験しています。 以前から私には２つの課題がありました。 １つ目は、雑草が生えない、または抑制する方法を探していたこと。４月頃、家の庭の使っていない場所の雑草抜いたのですが…